黒毛和牛本来の味わいはそのままに。熟成で旨みを飛躍的に高めた熟成肉。

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大黒千牛・深喜21とは

柔らかな肉質に定評のある黒毛和牛は、ストレスのない環境で育てられることで筋肉に脂肪がたっぷりとつき、美しいサシになります。”高級牛肉”のイメージが強い黒毛和牛のなかでも、雌で29ヶ月(去勢牛は28ヶ月)以上のものを選りすぐったのが大黒千牛。黒毛和牛特有の肉本来の旨みと、牛にとって申し分のない環境ではぐくまれた良質な脂の相乗効果によって生まれる大黒千牛ならではの豊かな味わいをぜひお楽しみください。

大黒千牛

黒毛和牛のなかの黒毛和牛。それが大黒千牛。

澄んだ空気と水、そして温暖な気候。日本の豊かな自然や風土によって育まれた和牛。そのなかでも先人たちが手塩をかけて育ててきた黒毛和牛は、他に類をみない美しいサシが赤身に差した日本が世界に誇る牛肉です。赤身と霜降りの絶妙なバランスによるやわらかな口当たりとまろやかなコクは、日本独自の味わいです。そんな黒毛和牛をより多くの方に味わっていただくために立ち上がったブランドが大黒千牛です。その基準となるのは、ブランドでも性別でもなく、美味しいかどうか。肉の味わいが深くなるといわれる飼育期間29ヶ月(去勢なら28ヶ月)以上を基準に、肉質のよい成牛だけを厳選しています。何十年・何百年もかけて独自の味を作り出してきた黒毛和牛のなかでも、選りすぐりの味わいをぜひお楽しみください。

大黒千牛

熟成肉「深喜21」

21日間という時間と労力をかけた分だけ食べたときの喜びも深まる「深喜21(フカキトニワン)」

「深喜21」の熟成期間は、21日。昔ながらの熟成方法を踏襲し、温度・湿度を一定管理した空間で行っています。じっくりと余分な水分のみを抜くことで、ほどよい食感が保てるうえ、旨み成分がぐっと引きだされているのが味の秘密。また熟成することで、黒毛和牛の醍醐味であるサシの融点も低くなるので、さっぱりとした口当たりになっています。大黒千牛を選りすぐって熟成させた「深喜21」で、黒毛和牛の新しい魅力をご堪能ください。

深喜21

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安全・安心の美味しさをお届けします。

厳正な審査をクリアした肥育農家からの仕入れと、エアシャワールームなどを備えた清潔な加工場、そして肉を知り尽くした販売スタッフという安心の流通体制を確立。小売店を加工場に併設することで、高い鮮度を保ったまま、お客様にお届けします。また熟成肉「深喜21」は、肉のポテンシャルを引き出し、細菌の繁殖も防げる当社独自の熟成方法を開発し、3ヶ月後もおいしさはそのまま。安心して大黒千牛を味わえる体制を整えています。

大黒千牛へのお客様の声

  • 和歌山県 R様
    知り合いのおススメでバラ肉を注文。これは美味しいですね!普段あまりお肉を食べない娘がパクパクと食べたのでビックリしました。今度はステーキにチャレンジしてみたいと思います!
  • 東京都 Y様
    ステーキを注文し、大変美味しくいただきました。実家の父もこれは美味しいと喜んで食べてくれました。有難うございました。また機会がありましたら注文したいと思います。
  • 大阪府 K様
    今回、焼肉セットを注文しました。とても美味しいと家族みんな感動してました。普段以上にみんな食べたのでもう少し多い目に注文しておけばよかったと少し後悔しました。また注文すると思いますので、その時はよろしくお願いします。

店舗のご紹介

店舗概要

店舗名
大喜屋
営業時間
10:00 〜 19:00(定休日:火曜日)
店舗住所
〒558-0003 大阪市住吉区長居1-14-32 (JR長居駅より徒歩5分)
電話番号
06-6625-9841
ファックス番号
06-6625-9842
※駐車場4台有り(ご来店の際スタッフまでお尋ねください。)
 

アクセスマップ

  • 店舗・セール情報のご案内
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  • 黒毛和牛本来の味わいはそのままに。熟成で旨みを飛躍的に高めた熟成肉。深喜21
  • 質・量・価格全てが非常識! 大喜屋だからできるスペシャルセット 1009gが1009円 限定商品 非常識セット

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定番商品

  • 大黒千牛 ステーキ
    霜降りの脂が醸す深いコクや芳醇な香り、そして口のなかでとろけるやわらかな口当たり。三拍子そろった大黒千牛をぜひご堪能ください。
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  • 大黒千牛 すきしゃぶ
    黒毛和牛のなかでも選りすぐられた大黒千牛の、ほのかな甘みと、とろける口当たりそして、極上の味わいをご賞味ください。
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  • 大黒千牛 焼肉
    直火でカリッと焼くことで閉じ込められた旨みは口に含むとあふれ出て、独特の味わいが楽しめます。大黒千牛ならではの濃厚な旨みをぜひご堪能ください。
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お買い得商品

  • お得なセット
    焼肉やステーキ、すき焼きやしゃぶしゃぶ、そして特別セットなど、多数用意しました。
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  • ご家庭用
    高級料理店でも使われる最高の部位をお求めやすい価格帯で用意しました。旨みがギュッと詰まった大黒千牛を使えば、ご家庭の味が一流店にも負けない逸品に。
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  • 業務用・イベント用
    生産から販売までをワンストップで扱う肉屋だからこそ取り揃えられるブロック肉は、見た目はもちろん、味わいも驚愕モノ。
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ギフト商品 お歳暮・お中元・ゴルフコンペ景品・二次会景品などにおススメ!

極上の美味しさを大切な方へ

“高級牛肉”としてのイメージが強い黒毛和牛はギフトにも喜ばれる逸品です。時季折々のあいさつやお祝いの贈り物などに気持ちとともに美味しさを贈っては
いかがでしょうか。ステーキやすき焼き・しゃぶしゃぶにぴったりな人気の部位をギフトセットでお届けします。さまざまな用途に最適なギフトセットをあなたの大切なあの方に。

景品目録セット 各種イベントの景品に

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ギフト発送について

肉の旨味を逃さない梱包でお届け

贈答商品につきましては、無料で箱詰めし、包装紙ラッピングのうえ発送致します。のしも無料で承ります。また全ての商品には「大黒千牛」のシールを、熟成肉には「深喜21」のシールをお貼りしております。包装紙は黒のみとなります。2個以上の商品のラッピングをご希望の場合は、個別包装かまとめてひとつに包装かをご指定ください。

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