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ステーキの王様シャトーブリアンを 贅沢にも熟成しました! なかなか手に入らない商品です!!
赤身の最上級部位「フィレ」のなかでもっとも希少価値が高い「シャトーブリアン」。きめ細かい肉質と柔らかい食感、そして赤身ならではのエレガントな旨みが人気です。この上品な味わいの部位はじっくりと熟成することで、噛むごとに楽しめる奥深い味わいになります。熟成によって際立った味わいは、焼くことでさらに豊かな風味を醸します。 通常の状態のお肉でも「絶品!」と称されるシャトーブリアンを熟成させることで、肉質はより柔らかく、脂はサラサラとなめらかに、肉の旨みはジュワ〜とクチいっぱいに広がります。 シャトーブリアンの黒毛和牛熟成。他ではなかなか味わうことができない、珍しい商品です。 ※1頭から約600g程度しかとれない希少部位で、熟成に21日かけております。そのため予告なく売り切れになる場合がございますので、ご了承ください。 また、この商品につきましては、ご注文が集中した場合は商品をご用意できない場合もございますので、ご了承ください。
他店の有名ブランド黒毛和牛の熟成肉に比べて、肉質やおいしさは劣るどころか同じかそれ以上。なのに他店よりも安い大喜屋。「本当においしいの?」。気になるならご自身の舌でぜひ確かめてみてください!ひとくち食べれば素人の方でもすぐにわかるくらい違います!当店の本熟はどこよりも自信があります!
肥育農家から食卓まで、みんなを笑顔にする大喜屋の想いがあります。
大喜屋からお届けするお肉は全て、細胞破壊を防ぎ解凍した際も凍結前に近い状態に戻すことができる-40度の急速凍結機で冷凍を行なっています。お届けしたお肉は複数回に分けてご利用いただけるように、なるべく小分けにして冷凍しております。おいしく食べていただく解凍方法もこちらから。
昔ながらの保存方法に着目し、熟成によって旨みのみを際立たせた「深喜21」。フレッシュビーフの風味はそのままに、重い味わいのサシが口の中でとろけるさっぱりとした口当たりを実現しました。新しいタイプのエイジングビーフとして注目を浴びている本熟「深喜21」をぜひご賞味ください。